腊肉可以用来凉拌吗?

腊肉可以用来凉拌吗?

熟的可以凉拌！

凉拌腊肉蛋丝黄瓜备料： 1\腊肉一小块，用水浸泡1小时，稀释多余盐份，上屉蒸到瘦肉红胜胭脂、肥肉透明可鉴，拿出切成薄片。 2\选择大小匀称的黄瓜，切成细丝。 3\鸡蛋一个，搅打均匀，中火烧热锅，将蛋液在锅中摊开，不放油和盐，摊匀，然后用手揭起其中一角，就势将整个蛋饼翻面。关火。摊出的蛋饼是非常薄的。如果一次不成型，练习两次就掌握好要领了。 4\将三种材料放在盘中，由于腊肉是咸的，可在最后放。 5\关于佐料： A\不建议放酱油； B\可加少许白醋，但要相等的清水稀释； C\蒜只要一小瓣，要压成蒜汁，如果没有压蒜器，可捣成碎沫，加一匙水混合均匀再加入，有蒜香即可； D\盐必放，香菜少许； E\有芝麻油更是锦上添花； F\加点芥茉也不错。