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干海带长时间暴晒会流失营养吗

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解决时间 2021-11-27 07:51
干海带长时间暴晒会流失营养吗
最佳答案
会流失营养。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度,光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解。相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

  许多人在购买海带时存在误区,以为海带颜色越绿越好。其实,正常的海带是深褐色,经腌制或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色。颜色过于鲜艳的海带,消费者购买时要慎重,可能是经过化学溶液处理后的产品。海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高外,海带还含甘露醇,它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变,且手感不粘者为佳,若洗海带后水有异色,则不能食用。
全部回答
不会
你好,会流失营养的
一般家庭购买的海带以淡干海带为主,其保质期一般在半年到一年。
所以海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度,光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解。相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。   
在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质。

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