为什么炒菜时锅底总是粘锅，有时搞得我做菜都没心情，有什么妙招吗，求支招
答案:5 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-28 16:48
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-01-28 06:13
为什么炒菜时锅底总是粘锅，有时搞得我做菜都没心情，有什么妙招吗，求支招
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-01-28 07:31
首先锅要洗干净，锅里面的水分要抹干，中火烧至微热时，用削过皮的生姜在锅底多擦擦，再倒入油烧至七八分热，投菜入锅再炒，效果很不错的；煸鱼时要冷油热锅、放油后在油中加点盐操匀，使用中火，尽量少用锅铲翻动，这样做出来的鱼，才有可能色香味俱全。
全部回答
- 1楼网友：雪起风沙痕
- 2021-01-28 12:04
叫老公做，这是最妙的招
- 2楼网友：千杯敬自由
- 2021-01-28 11:12
炒菜的时候我的锅底过的也是好战果
再看看别人怎么说的。
- 3楼网友：酒醒三更
- 2021-01-28 09:36
让油铺在锅底(完全)。
- 4楼网友：舍身薄凉客
- 2021-01-28 08:21
淀粉和糖类含量多的食材是很容易粘锅，还有锅不干净或者是锅表面不平整的偶会引起粘锅。可以试试多放点水或油，增加翻动的次数，降低火力。如果你很懒的话干脆搞个不粘锅好了！
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