卤肉怎么样才能长期保存？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-12 16:54
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-05-11 16:18
卤肉怎么样才能长期保存？
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻雾山林
- 2021-05-11 16:42
最好用自制陈年老汤（卤好肉之后的汤料可在粗过滤滤去食物渣滓后凝成像凉粉冻一样，可以冰箱冷冻保存，每次卤肉酌量加料和盐，只要处理得当，保持不坏，日久弥香），配料上以八角和面酱出头，花椒、桂皮、茴香、等其他作料适量即可。越好的卤汤卤制的肉存放的越久，且不招惹蝇虫等。
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