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煎火锅老油的时候老往往蹦是怎么回事

答案:4  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-03-22 00:21
我是分开来煎的,越是到最后那些蹦的越大,很费解

怎么解决呢?
最佳答案
因为火锅油里面包裹着水分,就是汤汁。
全部回答
油不好 或者是 锅里有水 不干
把锅里的水分擦干净再开火烧干,最后再放油就会避免这个问题了。
有水和杂物 再看看别人怎么说的。
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