炝蛏鼻怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

主料： 蛏子 1500克
调料： 白酒 20克 盐 2克 酱油 25克 香醋 25克 姜 4克 胡椒粉 1克 香菜 5克 香油 25克 各适量
炝蛏鼻的做法：
1. 姜洗净，切末；
2. 香菜择洗干净，消毒，备用；
3. 活竹蛏洗净，劈壳取肉，撕去韧带，把蛏足与水管（蛏鼻）分开；
4. 蛏鼻逐个剖开，刮去泥沙，洗净，沥干水分，再放入冷水中漂洗，沥水晾干；
5. 将洗净的蛏鼻放入盛器，加入白酒、精盐、姜未，炝1 小时左右；
6. 炝好后浇上酱油、香醋、香油，撒上胡椒粉（白胡椒粉），拌匀装盘，放上香菜即成。

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