考试前吃什么营养素最好?

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或吃营养素最好?

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千万不要迷信那些营养保健品。”省人民医院的主管营养师任蓓提醒广大考生及家长科学调理一日三餐、合理搭配饮食结构才是考生们以最佳的身体状态迎接高考的重要保证。

　　早餐:要吃好不可空腹

　　早餐一定要吃好，吃什么则可根据爱好，选择吃一些热量高，营养足又易于消化的食物，如牛奶加面包、鸡蛋、馒头、包子、面条、粥等都可以，但是注意不能吃太多。“有考生确实是不想吃的话，可以带一块巧克力，一杯牛奶，一小块面包，总之不能不吃。”

　　午餐:“多吃菜少吃饭”不对

　　一些家长鼓励孩子多吃菜少吃饭，这是一个误区。任医师介绍，午餐应该吃充足，多吃优质蛋白含量丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼虾、豆制品等。绿叶蔬菜也不应忽视，并可搭配一些口味清淡的汤，如冬瓜排骨汤、猪肝汤等。

　　晚餐：七八分饱最佳

　　晚餐一般以谷类食物与蔬菜为主，口味以清淡为宜。任医师建议，考生晚餐七八分饱最佳。“喝些西红柿蛋汤是不错的选择。”

　　特别提醒：夜宵别吃太多，最好是正常的三分之一。另外，不要吃方便面。

　　遇上经期别乱吃药“有些女生为了避免在考试时来月经会服用避孕药，这很不好。”任医师说，来月经是正常生理现象，考试时不需要刻意避免。

　　家长可以在饮食方面加强注意，如可以用红糖、大枣、桂圆等熬点汤，多给孩子吃点动物血、新鲜蔬菜。如果经期症状确实严重，一定要去正规医院找专业医生

早餐应该如何安排？ 　　 早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。 　　早餐能量应占全天总能量的30％。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎镘头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。 [小提示：危害孩子健康的七种饮食错误] 高考,家长,考生,备考,饮食,菜谱 □　午餐应该如何安排？ 　　 午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。 　　 午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35％—45％。 　　 推荐午餐菜品：糖醋带鱼＋炒素菜＋海米菜叶汤；猪肝肉片＋西芹虾仁＋莲子百合银耳羹；土豆牛肉片＋菜花香菇＋豌豆汤。 [小提示：让孩子更聪明的六类食物] 高考,家长,考生,备考,饮食,菜谱 □　晚餐应该如何安排？ 　　 晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。 　　 有条件的考生，尽量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。 　　 干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。 　　 推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇丝；肉末豆腐＋青椒土豆丝＋皮蛋拌豆腐；洋葱爆猪肉＋番茄炒鸡蛋＋拌豇豆。 [小提示：五类最伤儿童大脑的食物] 高考,家长,考生,备考,饮食,菜谱 □　加餐宵夜应该如何安排？ 　　 考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。 　　 另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。 　　 一般如超过10点以上，就应该适当吃些点心作宵夜，如一杯牛奶或者酸牛奶加几片饼干。对那些睡眠差的学生，可以喝些莲子百合粥，牛奶加蜂蜜等。[小提示： 熬夜之后怎样补充营养？] 早餐饮食三大原则——早餐要进补 ·营养学家指出：早餐要进补，早餐如果吃好了，不仅上午的学习精力充沛，而且对生长发育大有好处。 原则一 宁可不吃、不可不喝 　即使是马上要迟到，没有时间吃东西了，也必须喝些牛奶、豆奶或稀饭，再拿着—块面包或半包饼干出门。 原则二 除淀粉，再添些蛋白质、脂肪 　不要到胃口已经塞得很满之后再吃水果，最好在喝水和牛奶之后，早餐开始之前就吃。 原则三 添加一点水果或蔬菜 　 不要把早餐搞得太油腻，否则会加重肠胃的负担，使前二节课不能迅速集中注意力进入紧张的学习中。 午餐饮食三大原则——要吃饱吃好 ·午餐必须吃好吃饱。对于发育中的学生说，主食要吃到150克以上，还要吃较多的副食，并喝些水。 原则一 提供数量和质量最充分的食品 　 一般来说，有一样荤菜或豆制品，再加上两样蔬菜就可以了。 原则二 保证一种蛋白质食品和一种以上蔬菜 　 如果说实在只能在外面吃中饭，那么既含肉或蛋、又含蔬菜的食品比较好些。蔬菜可用水果或蕃茄等来补充。 原则三 饭后适当休息 　 晚餐饮食三大原则——注意营养搭配 ·晚餐的丰富不仅要表现在菜肴的数量上，更要体现在营养搭配上。那些制作起来稍微麻烦一点的原料，那些在早餐和午餐很难吃到，而在营养上又具有特点的食物在晚上就要优先考虑了。 原则一 食物多样化 　 晚餐容易发生一个倾向，就是荤多索少，或是偏重某一两种主食，花样不多。早餐和午餐较难吃到足够的蔬菜，如果晚餐再得不到补充，就容易缺乏维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维。 原则二 饮食不过量 　 如果晚餐较早，学习到10点钟以后可能会感到饥饿，只要人不太胖，可以补充一点夜宵。把餐后的水果移到晚上是个好主意，吃下酸甜的水果，让人有些抑制的神经受到良性的刺激，身心振作起来。 原则三 夜宵不能过量 　 夜宵切不可过量，也不能吃油腻的食品，否则不仅会影响效果，而且会影响睡眠质量。 专家提示：考前五大类食品巧搭配 第一类 　 馒头、面条、玉米、红薯500克，主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素、膳食纤维； 第二类 　 瘦肉类100克、鱼虾类50克、鸡蛋50克、牛奶250毫升，主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族； 第三类 　 大豆及其制品150克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B族维生素； 第四类 　 水果200克（品种多于两种）、蔬菜500克（品种多于四种），主要提供矿物质、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维； 第五类 　 食用油15克、食糖10克、盐6克。

鸡蛋、巧克力、番茄、橙汁、香蕉，不要吃太油腻的东西

牛奶！鸡蛋