脆辣爽口腌辣椒怎么做如何做好吃

答案:1 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-04-05 19:59

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-04-05 00:14

脆辣爽口腌辣椒怎么做如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：怀裏藏嬌
2021-04-05 01:54

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
辣椒500G 胡萝卜200G
姜200G 蒜200G
辅料
酱油600ML
脆辣爽口腌辣椒的做法步骤
1. 新鲜辣椒和胡萝卜洗净后晾干水份,这个没有拍图哦.想做的同志可以提前把辣椒洗好,我是早上洗好晾晒下班后回来做的,超级简单,节省时间啊

2. 葱姜切片,辣椒我在尖的地方划了口子,因为怕辣椒种子太多,如果不嫌麻烦的同志可以直接一剖为二,把辣椒种分离出来

3. 辣椒就是这样子切的,种子不容易掉出来,另外也比较容易浸味

4. 胡萝卜大家随意切好了,圆形,方形,菱形,看大家喜欢喽

5. 热锅倒油,油翻滚后放入花椒和八角,过出香味后倒入酱油.酱油煮开后先倒入胡萝卜和姜片,翻煮开后将胡萝卜捞出在一个盆里,然后倒入辣椒蒜片继续翻滚煮开,然后捞出一起放在盆里晾凉后装瓶就可以了.

6. 成品图,过程图不方便拍了,一个人忙活.全程没有加盐,除了花椒和八角,没有加任何调味料,味道一样超级棒
小贴士
我因为是当天打算吃的,所以直接将辣椒和胡萝卜放在煮开的酱油里翻滚煮开了.如果不着急吃,可以将切好的胡萝卜,辣椒,蒜片一起放置在盆里,待到煮好的汁晾凉后,直接倒在盆里.一般一天后就可以食用了.胡萝卜非常的脆爽,辣椒脆辣爽口,非常下饭的家常菜哦

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