怎样腌制咸白萝卜？腌制的白萝卜好吃，爽口，不软？

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解决时间 2021-01-05 03:50

提问者网友：孤凫
2021-01-04 03:20

最佳答案

五星知识达人网友：北方的南先生
2021-01-04 04:25

按照正确方法腌制的白萝卜好吃，爽口，不软。
白萝卜的腌制方法如下：

主料

白萝卜

100克
调料

食盐20克生抽10克白糖5克白醋2克水

腌白萝卜的做法

1.白萝卜切薄片

2.白萝卜片在大碗里铺一层

3.撒上一层少许盐

4.再铺上一层白萝卜片，再撒一层盐，反复几次，放15分钟

5.15分钟后将碗里的水分倒出

6.再放入一大勺白糖

7.将白糖与白萝卜片拌均匀，放15分钟

8.15分钟后用手挤干大碗里的水分

9.倒入两大勺子生抽

10.倒入一勺白醋

11.倒入白开水，没过白萝卜片为准

12.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天即可。

全部回答

1楼网友：人间朝暮
2021-01-04 08:41

白醋加白砂糖加袋装的小米辣水和辣椒少许加点盐。腌制半小时以上就可以开吃，如果你喜欢吃那种生生脆脆的泡菜酸甜香脆白醋对过小米辣袋装中的水要不然就太辣了

2楼网友：归鹤鸣
2021-01-04 07:54

用米醋研制2个礼拜注意密封，之后打开，对人体有一定的好处

3楼网友：woshuo
2021-01-04 06:52

萝卜切合适大小，放入腌制的盐后，上面用重物压半天后，把水分挤出来，就脆脆的了。再用糖、麻油等调味即可。

4楼网友：醉吻情书
2021-01-04 05:36

萝卜切小片或小长条,放盐进去抓均匀.等腌出水,把水倒掉,再用重物把水分压5-6小时.1.拿出来加白醋跟糖,就是醋甜味. 2.第二种做法是,生抽白糖花椒八角煮水放凉跟压好的萝卜拌均,就是酱味.这两种做法都很爽口的

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