我想把烤鸡做成真空包装，不知道需要什么程序 直接买真空包装机吗？ 保质期多少天啊？

是烤熟自然凉了以后包装。如果杀菌咱们杀，我什么也不懂，来个专业点的，详细介绍下~~！先谢谢了

包装食品类的话建议腔体式的真空包装机，抽真空效果会比外抽的要好。抽真空后保鲜时间无法给一个确切值，不同的产品也不一样。低温和充入惰性气体都可以延长食物的保鲜期。

自然凉了之后包装，你的保质期也不会很长。用真空袋包装了也不管多大的用。 熟食都是需要高温蒸煮袋先做抽真空包装，然后高温灭菌的（121℃）。 这套设备比普通的抽真空机器要多一些东西。 具体你可以咨询机器的厂家。网上搜，n多的。

自然凉了之后包装，你的保质期也不会很长。用真空袋包装了也不管多大的用。 熟食都是需要高温蒸煮袋先做抽真空包装，然后高温灭菌的（121℃）。 这套设备比普通的抽真空机器要多一些东西。 具体你可以咨询机器的厂家。网上搜，n多的。 再看看别人怎么说的。

你好，这个要看你每天的包装量有多大了。量少的话买台400的就可以。量大买台600双室就可以。建议真空包装完后进行高温杀菌。这样才能延长保质期达到6-12个月。只真空不杀菌的话保质期也就是10-30天左右吧