福建闽菜中列为状元菜的是什么菜
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解决时间 2021-03-23 19:24
- 提问者网友：活着好累
- 2021-03-23 16:20
福建闽菜中列为状元菜的是什么菜
最佳答案
- 五星知识达人网友：不如潦草
- 2021-03-23 17:18
福建闽菜中列为状元菜的是 极品佛跳墙 。鲍鱼：养肝明目、补虚、润肺；海参：补肾、止血、润燥；粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁。
佛跳墙的做法：
主料：五头鲍1个 煮好剥去壳的鸽蛋1个 花菇1个 中型干贝4粒 火腿1块约15克 海参2个
辅料：花胶2条 鸡粉5g 鸡汁20ml 姜汁10ml 绍酒15ml 胡椒粉3g。
佛跳墙的做法步骤
将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水
2. 将所有的主料放入炖盅内（如果你用的是活鲍，先别放）
3. 浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内
4. 将盅密封好，上笼蒸2小时即可（如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可）
佛跳墙的做法：
主料：五头鲍1个 煮好剥去壳的鸽蛋1个 花菇1个 中型干贝4粒 火腿1块约15克 海参2个
辅料：花胶2条 鸡粉5g 鸡汁20ml 姜汁10ml 绍酒15ml 胡椒粉3g。
佛跳墙的做法步骤
将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水
2. 将所有的主料放入炖盅内（如果你用的是活鲍，先别放）
3. 浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内
4. 将盅密封好，上笼蒸2小时即可（如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可）
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