味精属于什么类型的产品

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解决时间 2021-01-17 23:43

提问者网友：火车头
2021-01-17 08:25

味精属于什么类型的产品

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-01-17 08:43

味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。
我们每天吃的食盐用水冲淡400 倍，已感觉不出咸味，普通蔗糖用水冲淡200 倍，也感觉不出甜味了，但谷氨酸钠盐，用于水稀释3000倍，仍能感觉到鲜味，因而得名“味精”。　谷氨酸钠（C5H8NO4Na），又叫麸氨酸钠。谷氨酸是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。
味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品。

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1楼网友：一袍清酒付
2021-01-17 12:34

味精是提鲜的,我买的都是新鲜的,所以不吃

2楼网友：酒醒三更
2021-01-17 10:30

食品添加剂是为了改善食品的某些性质而在食品中添加的少量可食用物质，味精是单独使用的调味品，不属于食品添加剂。

3楼网友：一叶十三刺
2021-01-17 10:23

都是调味品。鸡精属于复合型，味精属于单一型。在国家食品添加剂法规中，将味精的成分即谷氨酸钠列为增味剂的一种。

4楼网友：孤老序
2021-01-17 09:24

味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。属于生活用品吧

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