味事达酱油是酸性还是碱性
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-28 21:39
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-01-28 05:17
味事达酱油是酸性还是碱性
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-01-28 06:52
酱油的发酵过程中有乳酸菌等的活动产生乳酸等有机酸。酱油是偏酸的。具体的味事达酱油用碱中不中和有机酸不清楚。乳酸对人体无害有益，没有必要用碱中和。如果真的用碱中和会增加酱油的钠含量。
全部回答
- 1楼网友：杯酒困英雄
- 2021-01-28 07:45
酸性的。ph3~5之间。如果是中性可能不是酿造的，是勾兑的酱油。 跟盐没有关系，发酵中乳酸菌产生乳酸，酱油酒呈酸性。没有发酵勾兑的酱油就呈中性。
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