泰宁的老牌餐馆、小吃馆及农家菜

泰宁的老牌餐馆、小吃馆及农家菜

1.我给您推荐家很好吃的牛系列，民主街的龙岩牛系列，（您也可以搭乘黄包车，两块钱，实惠的，在泰宁这种小小的县城，这是您可以选择的交通工具）生意在当地堪称火爆，味道也特别好。
2.地方特色菜有“金湖鱼头”、“鲤鱼粉丝”、“酸菜小笋”、“农家豆腐”、“腌肉香菇”、“清蒸桂鱼”、“清炖鲶鱼”等。
3.其中较具有地方特色的有 “碧玉卷”（俗名叫“韭菜糍”，原料为纯真大米和碧绿的韭菜，烙成薄饼，卷入香菇、鲜笋丝等馅料，煎成筒状，油软润滑，色香味俱佳）、“状元糍” （又叫糯米糍，用质地纯正的糯米作原料，搓成乒乓球大小的糍团，用黄豆粉、花生粉、芝麻等作佐料，吃法多种多样）、“暖菇包”（用鼠曲草和米浆为原料，包入鲜笋丝、腊肉、豆腐干等馅料，蒸熟即可食，每年春社＜农历二月初四＞家家户户做来敬土地神，祈求五谷丰登）、“仙草糕”（用鲜仙草和食米为原料，煮成碧绿色的浓糊，待冷却凝固后切成方块，趁热食之，软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消），其余的还有“白条鱼”、 “尚书酒”、“馅心馒头”“乌株粳米糍”等等。
4.泰宁游浆豆腐　　
[游浆豆腐]游浆豆腐为大豆制品之一，是泰宁县民众常食的一种食品。游浆豆腐的历史攸久，泰宁各地即使是穷乡僻壤都有一家豆腐店。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，消费量大。泰宁风俗在春节前几天，家家户户忙碌于做豆腐(游浆豆腐)，多的五、六锅(每锅5公斤)，最寒酸的家庭也要做一锅。大家品尝游浆豆腐，后为其质嫩赞美不已。 [乌株粳米糍]为泰宁县杉城镇南会村乌石上畲族特有的风味小吃。
5.大金湖，地质博物院又称百竹园（这是一个方向的景点），上清溪，寨下大峡谷，猫儿山，之类的。。
6.“三明特色农家菜”特色：大金湖游浆豆腐（手工）、暖菇丸子、野生河虾、跳水牛肉、红菇菊花蛋汤。原汁原味的特色农家菜，地道的乡村风味。

希望你玩的愉快！一路顺风！

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我可耻的回答不出来。。。。

有比较好吃的餐馆，泰宁饭店都蛮贵的，金鹏饭店的比较好吃而且量多便宜。
尚书第有擂茶，有魔芋，灵秀食府的刀削面挺好吃的。
老牌我还真不晓得……希望有帮助吧。小心泰宁放鞭炮的小朋友很多哦