【生豆角有毒吗】生豆角为什么有毒?
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-14 02:04
- 提问者网友：星軌
- 2021-02-13 02:02
【生豆角有毒吗】生豆角为什么有毒?
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-02-13 03:29
【答案】 生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引起中毒.
所以在加工豆角时不要贪图脆嫩,应充分加热,使豆角颜色全变,里外熟透,吃着没有豆腥味,避免中毒.
所以在加工豆角时不要贪图脆嫩,应充分加热,使豆角颜色全变,里外熟透,吃着没有豆腥味,避免中毒.
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- 1楼网友：狂恋
- 2021-02-13 04:48
这个答案应该是对的
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