芋圆怎么做？

芋圆怎么做？

芋圆是著名的闽南小吃，台湾和福建的传统名小吃。

来看看手工芋圆的做法吧，自己在家也可以随时享受到闽南的风味了。
做法如下：
芋圆的做法：

食材：芋圆不一定是用芋头做，紫薯、红薯、南瓜等都可以。最好用木薯粉，更Q弹一些，买不到，只好用红薯粉，会软糯一些。面粉只是用来当手粉。

制作过程：
第一步：紫薯和红薯蒸熟，捣成泥。

第二布：加红薯粉和水，揉成团，不要着急，直到粉团不粘手、粉全都揉进去薯泥里就可以了。干了加水，湿了加粉，要用蛮多红薯粉的。


第三步：搓成长条，切分成小段。可以撒一些面粉，防止粘在一起。





第四步：水煮开，将芋圆放进去，芋圆浮起来就是熟了。捞起来放在冷开水里泡着，这样会更Q弹一些。一时吃不完的生芋圆，可以放在冰箱里冷冻。

第五步：红豆、绿豆、莲子提前泡一个晚上，加冰糖煮成糖水。

第六步：糖水里加入煮熟的芋圆，可以开动咯！