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吃熟的黑蒜头有好处吗

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解决时间 2021-01-06 23:01
吃熟的黑蒜头有好处吗
最佳答案
1、抗氧化、抗衰老

氧化是衰老最大的威胁,而黑蒜具有极强的抗氧化、抗酸化功效,是很好的抗衰老食品。发酵后的黑蒜,其活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍。

2、调节血糖

黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜,此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH,防止胰岛素破坏,有降血糖作用。

黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物碱,也具有降低血糖的成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响。
3、增强免疫功能

 

实验表明,黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。

 

4、促进胎儿发育

 

常吃有机黑大蒜可以孕育健康聪明的宝宝。

 

5、消除疲劳

 

黑大蒜中的蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素,具有消除疲劳、增强体力的奇效。
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