西班牙葡萄酒等级 西班牙葡萄酒品牌 为什么这么贵

西班牙葡萄酒等级 西班牙葡萄酒品牌 为什么这么贵

美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级按酒的色泽分为红美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级、白美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级、桃红美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级三大类。 根据美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级的含糖量，又可分为干红美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级、半干红美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级、半甜红美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级 和甜红美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级。白美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级也可按同样的方法细分为干白美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级、半干白美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级、半 甜白美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级和甜白美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级。 按照国家标准，各种美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级的含糖量如下所述： 干美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级，含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0 g/L; 半干美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级，含糖在4.1~12.0 g/L; 半甜美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级，含糖在12.1~50.1 g/L; 甜美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级，含糖等于或大于50.1 g/L。 一 按酒的颜色 1．白美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级色泽要求。 2．红美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级色泽要求。 3．桃红美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级：此酒是介于红、白美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。 二 按酒内糖分 1．干美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 2．半干美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。 3．半甜美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。 4．甜美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级：美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。 三 按含不含二氧化碳 1．静酒：不含CO2的酒为静酒。 2．气酒：含CO2的美国葡萄酒 意大利葡萄酒等级为汽酒，这又分为两种： (1)天然气酒：酒内CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。 (2)人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。