什么食品保肝护肝

　　全面营养类保肝食品的选择：多吃富含蛋白质、维生素的食物，可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。

　　推荐保肝食品：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。与其他动物性食品如猪肉、羊肉等相比，饱和脂肪酸的含量少，避免过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担，防止引起脂肪肝或肥胖。

　　保肝食品禁忌：肝硬化病人吃鱼要谨慎，忌食沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼。

　　2、维生素丰富的保肝食品

　　维生素丰富的保肝食品选择：维生素在肝病时贮存会降低，如不及时补充，就会引起体内缺乏。为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，应适量多吃。

　　推荐食物：小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等。

　　保肝食品禁忌：肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等病情较严重时不宜吃生冷瓜果。

　　3、对身体有补益作用的辅助保肝食品

　　此类食物可以增加人体免疫力或有 补益脾胃的作用，对肝病患者养肝有一定辅助作用。

　　推荐食物：葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作用。

　　保肝食品禁忌：肝硬化和肝病症状明显时不易食用辛辣食物，肝硬化门静脉高压时不宜食用高纤维和较硬的食物，避免摩擦损伤胃肠道，引起消化道出血。

　　保肝护肝首先要注意饮食营养和食品卫生。另外上述的只是护肝保肝学问中的冰山一角，护肝保肝实行起来比较复杂，保肝食品的选择也是众说纷纭，因此肝病患者不能听人说吃什么养肝就吃什么，应该多对自己的病情做一些了解，对症饮食，才能更有效地做到保肝护肝，更准确的选择保肝食品。