「食用油反复高温加热会产生苯并芘这样的物质。」这里说的「反复」是什么意思？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-03 14:34
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-01-03 01:20
「食用油反复高温加热会产生苯并芘这样的物质。」这里说的「反复」是什么意思？
最佳答案
- 五星知识达人网友：狂恋
- 2021-01-03 01:44
油加热过后，等待其冷却，在加热，反复几次后，会产生什么有害物质？会...答：反复加热会使食用油氧化，容易产生酸败。 例如：反复对油加热炸薯条时，可能会产生丙烯酰胺等致癌物质，而反复对油加热炸鸡时，可能会产生苯并芘等致癌物质等。
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