扒鸡的营养成分

扒鸡的营养成分是什么

是个美味才菜呀

扒鸡 扒鸡简介 汉族风味菜肴。鸡经数种药料和调料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉烂、味道鲜美，色、香、味俱全。以山东德州五香脱骨扒鸡最为著名。 扒鸡制作 扒鸡是以嫩鸡过油炸至金黄色，然后加口蘑、酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和饴糖等调料蒸卤而成的。制作费时费工，但肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美。 功效 扒鸡的主要营养成分有脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质。扒鸡是加入各种中草药和香料烧制的，烧熟后用手提起鸡腿一抖，肉骨即可分离。 特点 五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓。 适合人群 一般人皆可食用。 适用量 每次100克左右。

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 66 水分(克) 56 能量(千卡) 217 能量(千焦) 908 蛋白质(克) 29.6 脂肪(克) 11 碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 211 灰份(克) 3.4 维生素A(毫克) 32 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 32 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.17 尼克酸(毫克) 9.2 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 31 磷(毫克) 157 钾(毫克) 149 钠(毫克) 1000.7 镁(毫克) 24 铁(毫克) 2.9 锌(毫克) 3.23 硒(微克) 8.1 铜(毫克) 0.05 锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 1037 亮氨酸 1742 赖氨酸 2289 含硫氨基酸(T) 310 蛋氨酸 310 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(T) 1753 苯丙氨酸 1205 酪氨酸 548 苏氨酸 995 色氨酸 322 缬氨酸 1209 精氨酸 1855 组氨酸 654 丙氨酸 1333 天冬氨酸 2377 谷氨酸 3938 甘氨酸 1501 脯氨酸 982 丝氨酸 789

味道鲜美。 功效 扒鸡的主要营养成分有脂肪、大料和饴糖等调料蒸卤而成的、丁香、砂仁、草果、白芷、磷、镁等矿物质、蒸煮而成。骨酥肉烂、蛋白质扒鸡 扒鸡简介 汉族风味菜肴。鸡经数种药料和调料拌和后油炸。制作费时费工，但肉质肥嫩、香气扑鼻。 特点 五香脱骨、肉嫩味纯、钠、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和钙、钾、味道鲜美，色、香、味俱全。以山东德州五香脱骨扒鸡最为著名。 扒鸡制作 扒鸡是以嫩鸡过油炸至金黄色，然后加口蘑、酱油。扒鸡是加入各种中草药和香料烧制的，烧熟后用手提起鸡腿一抖，肉骨即可分离、硒