哪里的吃货最多

哪里的吃货最多

除了“肉欲”，粤菜的另一个大标签就是：没有广东人不敢吃的。除了地上四条腿的桌子、天上的飞机不吃之外，其他活物都可以是盘中餐，蛇虫鼠蚁、飞禽走兽、山珍海味都不在话下。广东人吃得如此生猛，是从老祖宗那代就有的光荣传统，岭南越族先民就喜欢吃白蛇鱼蛤与生食。
也有看不惯的。唐代诗人韩愈被贬至潮州，就曾写诗控诉潮州人吃鲎、蛇、蒲鱼、青蛙、章鱼、江瑶柱等数十种异物，让他很不是滋味。但到南宋时，章鱼等海味已是许多地方菜肴的珍品。直到现在，广东人对奇葩食物仍然热情不减。
作为“粤菜”代表城市，广州人关注美食资讯排在第9也是醉了。（有广州筒子表示不服：我们不看，只吃！）粤菜是中国四大菜系之一，由广州菜、潮州菜、东江菜（客家菜）组成，而以广州菜为代表。早在西汉《淮南子·精神篇》就记载粤菜选料的广泛和精细，广东因为物产丰富，喜好鲜活、生猛的饮食习惯两千年来从没变过。（吃货痴汉的本质就是要专一。）

广州菜也叫广府菜，包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，特点就是用料庞杂，选料精细，擅长小炒。
潮州菜结合了广东、福建两省之长，擅长烹制海鲜，汤类、素菜、甜菜最具特色。
东江菜又名客家菜，因客家原来是南迁的中原人聚居在广东东江一带。其语言、风俗尚保留中原固有的风貌，菜品多用肉类，极少水产。与前两家清淡的口感不同，客家菜讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长。