像肉一样的佛教素食怎么制作过程

像肉一样的佛教素食怎么制作过程

多是用豆制品加工的，应该是比较麻烦的。如果想食素，可以做些家常美味，菜谱网上应该有很多。

孩子，那就是肉

其实佛教素食只有中国特有的。 人们开始将吃素纳入神圣庄严的场合：在重大的祭祀活动的前夕，一定要"茹素数日，以净其身，清其心"。上至皇帝、贵族，下至黎民百姓，莫不认同，莫不尊行。可见"茹素"在当时人们心目中的神圣之"味"。所谓"净其身"，意与"仁"同，圣人孟子云："君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉"。所谓"清其心"，意为不纵欲，满足于恬淡之心境。 在古代释迦佛时代，三衣一钵，日中一食，树下一宿。托钵到处化斋饭，不分荤素，化到什么吃什么。但是佛教东来中国，融入了中国的文化，所以现在才有素食。素食，一种慈悲的修养方式。素食是培养我们的慈悲心。要知道动物和人的意识是一样的。它也有痛苦和烦恼，只是它不会讲话罢了。首先要知道素食的利益，然后要选择洁净的蔬菜。素食可以生食和熟做。生食一般年轻人可以选择。熟做最好是少用开水焯一下，然后再进行烹饪。也可以制作凉拌菜。菜类不要煮很长时间，以免维生素和营养成分被破坏。其实素食是最节约能源的饮食习惯。那我们就餐来说，素菜不需要很多的加工过程。只要是洗干净，没有农药化肥残留，基本上各种菜类都可以食用。荤与素这都是讲菜类；腥是讲肉类。荤是那些有异味的蔬菜：韭，蒜，葱，洋葱，小蒜。