鲫鱼煲汤怎么做好吃又下饭

鲫鱼煲汤怎么做好吃又下饭

材料
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

主料 小鲫鱼 3条 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.小鲫鱼去鳃去肚去鳞，洗净沥干。 2.锅里油热，放入小鲫鱼， 3.两面煎透，盛出. 4.取小砂锅，放入小鲫鱼， 5.加八分满清水，放入姜片，葱结，料酒， 6.中火煮开，中小火炖至鱼汤浓郁， 7.加些胡椒粉，盐，调味， 8.撒些葱花即可。