虾子要怎么做

我家里买了虾子可是我不知道怎么做，也不知道是什么虾子

但是我知道大概是那种饭店里的那种虾子，我也是想问那种虾子是怎么做的

虾子分很多种，河虾，海虾，大的小的，你没有具体说，这个不好回答，我就说一个我自己做过的吧：
我自己的做法，感觉还不错啦，比较简单，省去很多麻烦，毕竟是自家做，太复杂的做法不实际。供你参考：
1、对虾洗净，去除沙线，入油锅煸至外壳发红；
2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水（以基本漫过所有对虾为宜），盖锅盖，大火煮开，转小火，慢慢焖，中间将对虾翻身几次，直至汤汁快要收干（若感觉水放多了，开着锅盖烧一会儿，汤汁很快就会收干）。
3、起锅前最重要的：放一小勺糖，一点点醋，注意，这两样是起鲜的关键，但是不能放多，尤其是醋，几滴即可。
4、装盘，去除葱、姜，将对虾在盘内摆好，浇上汤汁即可。

特点：咸中带鲜、鲜中有甜、甜中略酸，孩子们一定很喜欢。此菜无需放味精、鸡精已十分鲜美。

教你个简单有普遍的吃下方法

把下用水煮一道 煮的时候放点姜 葱 适倒点料酒（没有料酒白酒也可以）

煮好后捞出虾装盘 然后打盘调料就好了

调料一般用生抽就可以了 我的喜欢其他 看自己

很简单吧

虾豆腐好吃。。。我只知道号吃 呵呵。。。。