炸番薯片要怎么炸

要炸出来的效果就是外面脆,里面软的那种,面粉是肯定要加的啦,还需要其他什么配料,能让炸出来的番薯片更香脆,美味啊? ......还要说一下具体做法.....做法太复杂的,需要材料太复杂的,就不要了..>( * _ * )<

炸番薯片加点面粉比较好吃！

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我的做法是这样的： 第一步：选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃。 第二步：将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右。 第三步：用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟。 第四步：将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起

炸薯片制做方法:　　 一，用料：生薯去皮。 做法：1 ,用薯块切圆形薄片，用清水漂浸2—3小时，凉干或用布吸干水分。 2 ,将生薯片分别撒入九成热的油锅内，以慢火炸至八成熟时，再加以猛火炸至金黄捞起。滤干油,食用时撒上熟盐或花椒盐(也可以撒绵白糖)。 二，用料：蒸熟红薯。 做法：1，将熟红薯去皮切稍厚片，入八成热油锅用微火炸至表面呈微黄色，再用猛火炸成金黄色，即成。 2，将熟红薯去皮切稍厚片，把面粉加水或面粉加蛋液及少量水调和成糊，用薯片沾面（蛋）糊入八成热油锅中炸至金黄色，即可食用。