这些题，麻烦高手答下？关于饮食问题

1，食盐对于肉类原料主要起到的作用是调味定型，提鲜和（   ）？

2，食醋可以有效提高人体对食物中矿物质成分磷和（  ）吸收率？

3，影响人体味觉灵敏度的生理因素主要有健康状况，年龄，和（  ）

4，泰国人不喜欢吃红烧菜，比较喜欢吃中国的川菜和 （  ）？

5，对蛋白质具有降解活性的酶有生姜蛋白酶，无花果蛋白酶，猕猴桃蛋白酶和（  ）？ 

麻烦会的标住好，解答下，谢谢高手咯。。

1，食盐对于肉类原料主要起到的作用是调味定型，提鲜和（防腐保鲜   ）？

2，食醋可以有效提高人体对食物中矿物质成分磷和（  钙）吸收率？

3，影响人体味觉灵敏度的生理因素主要有健康状况，年龄，和（  性别）

4，泰国人不喜欢吃红烧菜，比较喜欢吃中国的川菜和 （  粤菜）？

5，对蛋白质具有降解活性的酶有生姜蛋白酶，无花果蛋白酶，猕猴桃蛋白酶和（ 木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶 ）？ 

1，补充无机盐  

2，钙

3， 性别

4， 粤菜

5，  木瓜蛋白酶

1、防腐保鲜

2、钙

3、人的饥饿状况

4、粤菜

5、木瓜蛋白酶

1，防腐保鲜。

2。钙

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