老鸭煨烫搭配什么？

老鸭煨烫搭配什么？

原料：
鸭子小半个、罗汉笋、干香菇。
做法：
1、干香菇事先泡发，然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋，也可以买其它笋子代替的。笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀。
2、鸭子洗干净，倒入烧开的水，撇出血水和浮沫，煮几分种后捞出

3、换成砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片和一些料酒。

4、水开倒入切好的香菇和笋子，大火烧开后转小火。一定要最小火，余下的时候你就可以去看电视了

5、小火最起码1个半小时才可以上桌，那样鸭子才好吃，起锅前加适当的盐，撒上些葱花即可。
还可以有
山药老鸭汤、冬瓜老鸭汤、虫草老鸭汤、笋干老鸭汤、茶树菇老鸭汤、白果老鸭汤、酸萝卜老鸭汤、冬瓜薏米老鸭汤、海带老鸭汤。
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天麻

最好加五根虫草，小火慢慢炖。

咸的笋尖。

竹荪菌

老鸭煲 主料： 鸭 600克 配料： 芥菜 200克 调料： 姜 15克 盐 8克 各适量 制作方法 1. 将鸭子洗净，剁成块状，氽烫后除去浮沫，再捞起冲净； 2. 将芥菜剥开冲净，用淡盐水冲烫，以去其苦味； 3. 再捞起用凉水冲淋，切成大片； 4. 将鸭肉、芥菜、姜片放入锅中，并加入8碗水，煮约1.5小时； 5. 待鸭肉变得熟烂后，即可加盐调味，完成。 这道菜适合苦夏、上火、体内生热者食用。