下列生物实践技术的叙述，正确的是（　　）

下列生物实践技术的叙述，正确的是（　　）
A. 基因工程是细胞水平上对生物的基因进行定向改造和重新组合，生产出人类所需要的基因产物的生物工程技术
B. 蛋白质工程是分子水平上直接对生物的蛋白质进行操作，生产出人类所需要的自然界原本没有的蛋白质
C. 单克隆抗体是动物细胞工程产物，在单克隆抗体上连接抗癌药物制成生物导弹，可以将药物定向带到癌细胞所在部位，既消灭了癌细胞，又不会伤害健康细胞
D. 利用植物组织培养技术得到的植株，所产生的变异来源于基因突变、基因重组和染色体变异

A、基因工程是分子水平上对生物的基因进行定向改造和重新组合，生产出人类所需要的基因产物的生物工程技术，A错误；
B、蛋白质工程是分子水平上直接对生物的基因进行操作，生产出人类所需要的自然界原本没有的蛋白质，B错误；
C、单克隆抗体是动物细胞工程产物，在单克隆抗体上连接抗癌药物制成生物导弹，可以将药物定向带到癌细胞所在部位，既消灭了癌细胞，又不会伤害健康细胞，C正确；
D、基因重组发生在减数分裂的过程中，利用植物组织培养技术得到植株的过程没有减数分裂，故所产生的变异不可能来源于基因重组，D错误．
故选：C．

试题解析：

1、基因工程是将一种生物的基因转移到另一种生物体内，产生它本不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状，但只能生产自然界已存在的蛋白质；蛋白质工程是通过修改基因或创造合成新基因来改变生物的遗传和表达形状，合成新的蛋白质．基因工程和蛋白质工程均是对基因进行操作；蛋白质工程过程中获得新的基因或合成新的基因后合成蛋白质需应用基因工程．
2、单克隆抗体的制备过程是：对小动物注射抗原，从该动物的脾脏中获取效应B细胞，将效应B细胞与骨髓瘤细胞融合，筛选出能产生单一抗体的杂交瘤细胞，克隆化培养杂交瘤细胞（体内培养和体外培养），最后获取单克隆抗体．
3、植物组织培养过程是：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织，然后再分化生成根、芽，最终形成植物体．植物组织培养依据的原理是植物细胞的全能性．

名师点评：

本题考点： 单克隆抗体的制备过程；蛋白质工程；植物培养的条件及过程．
考点点评： 本题考查基因工程、蛋白质工程、单克隆抗体和植物组织培养等相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或的能力．