西兰花是介蓝菜长出来的吗

西兰花是介蓝菜长出来的吗

西兰花，也叫花椰菜，是江户时代用野生的卷心菜改良成的观赏植物。现在常作为冬季装饰用花材广泛栽植，给平淡的冬季增添色彩。品种有圆形叶片的东京花椰菜，以及带有小褶皱的名古屋绉绸品种。花椰菜在欧洲非常受欢迎。

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。


　　芥蓝菜，又名白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克，维生素C51.3~68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

西兰花与介蓝菜属于两个不同品种的。