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煮饭的时候用生水煮还是热说煮才不会破坏粮食中所含的维生素B1

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解决时间 2021-01-29 01:15
煮饭的时候用生水煮还是热说煮才不会破坏粮食中所含的维生素B1
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煮饭不宜用生水,人们在煮饭时,往往习惯用生水,这是不科学的。因为自来水中含有氯气,在烧饭的过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1,大致损失三分之一左右。若用烧开的自来水煮饭,维生素B1可免受损失。
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开水煮饭不会破坏其中的维生素b
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