如何做好酸辣土豆丝

如何做好酸辣土豆丝

土豆丝要均匀，要水洗下。。开水煮下过凉。蒜末辣椒爆锅，烹醋1.5勺盐2勺味精。大火翻炒就好

主料大型土豆一个红椒一个辅料 盐适量醋适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量辣椒适量酸辣土豆丝的做法步骤1. 将土豆洗净刮皮。2. 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。3. 将土豆片切成细丝。4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）5. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。6. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。7. 将炸好的花椒捞出。8. 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。9. 放入泡好的土豆丝。10. 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。11. 放入盐调味.12. 放入红椒丝炒匀。13. 最后放入蒜末提味，14. 翻炒均匀即可出锅即可。酸辣土豆丝的做法小贴士土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。