鸿宾楼饭庄有何特色？

鸿宾楼饭庄有何特色？

北京华天饮食集团公司所属特级天津清真风味饭庄，清咸丰三年（ 1853年）始建于天津， 1955年迁入北京。鸡茸鱼翅、挣崩鲤鱼、白崩鱼丁、软熘鱼扇、鸳鸯鱼腐、两吃大虾、金钱虾托等 河鲜海味菜品及盐爆散丹、红烧牛尾、鸭翅席、燕翅席、全羊席等为特色名菜，其中以创于清乾隆 年间的全羊席为最著名，即用砂锅羊头、盐爆散丹、炸羊脑、独羊眼、炸炮肚仁、白扒蹄须、红扒羊 舌、烹千里眼、独脊髓、单爆腰等配制的“全羊大菜”。