海肠怎么处理

海肠怎么处理

问题一：如何收拾海肠 收拾海肠方法。
用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,刮去内脏和血液洗净。
放入沸水中氽一下迅速捞出,沥干水分。
葱油拌海肠
原料：新鲜海肠、小葱、香菜、大蒜
做法：
1、新鲜的海肠，剪去两头的刺，内脏去除干净；
2、洗净，沥干水分，切寸段；
3、海肠入八九十度的热水中汆10秒钟，马上捞出，过一下凉开水，沥干水分备用；
4、葱白切段，葱叶切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用；
5、蒜泥、葱丝和香菜段和焯好的海肠混合，添加醋、盐、糖和一点点生抽拌匀；
6、起油锅，用小火炸香葱白；
7、捞出炸至焦黄的葱段弃之，把葱油浇在海肠上拌匀即可。问题二：鲜海肠怎样加工处理 海肠子的初加工：用刀切去两头，用手从一端挤到另一端，把血污肠子沥出，切成段清洗即可
蒜香海肠原料：海肠200克 蒜末50克 食盐2克 色拉油适量做法：1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出
2.油烧热下蒜末爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘
韭黄炒海肠胶东的传统做法，海肠一定不要加香油、味精，本身海肠味道极鲜！
原料：海肠200克 韭黄段50克 食盐2克 色拉油适量
做法：1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出
2.油烧热下韭黄段爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘问题三：谁能教个简单清洗海肠子的法啊。。。 我都是两边锭头，然后均匀的摆成一条直线，一起掳里面的东西，然后提搂起来，水冲一起，撒点盐，粘液就很容易清理干净 。、问题四：怎样清洗海肠 10分用筷子捅进去，把它翻过来，洗净后再用盐揉搓几次，用水漂洗干净，清洗好再翻过来就好了。问题五：海肠如何去沙，我清洗了多次，但吵起来还是有沙 用筷子捅，翻一下，洗净后再用盐搓几次，漂洗干净，清洗好再翻过来就好了。问题六：海肠怎么清洗 少许食用碱水洗就行了问题七：海肠的生吃法怎么做？ 开水焯一下。沾辣根问题八：海肠焯水后还有黏液怎么办 用碱水或者醋清洗就可以除掉粘液问题九：海肠包饺子‘海肠用不用开水兆一下’ 海肠必须是活的，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。炒时动作要快，以免变老。
用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，攻外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。
备注
在韩国料理中，多以杀生的烹调方法加工海肠。用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净，再配以新鲜的蔬菜，蘸着香油、食盐等调料食用。问题十：海肠怎么烘干？想把海肠磨成粉状 需要8小时处理多少公斤？磨粉要全干的吧？