虾酱鲅鱼烧怎么做
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-08 09:28
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-11-08 01:33
虾酱鲅鱼烧怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-11-08 02:00
虾酱鲅鱼烧的做法
- 腌制：鲅鱼清洗干净后把头切掉，沿背部切开，切成两片但不切断，把鱼刺掏出。然后如图抹上虾酱，放置一小时。虾酱鲅鱼烧的做法 步骤1
锅里热油，在锅边端着盘子揪着鱼尾巴把鱼移到油锅里。没有虾酱的一面朝下。小火慢煎，大概熟的差不多了，可以翻面了。小心有虾酱的那一面会崩油。
两面都煎好了。碗里打两个鸡蛋，加料酒打散后，沿着鱼的边缘倒进锅里，形成一个圆形包围着鱼。熟了就可以出锅了。
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