阜阳小酥肉怎么做法
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解决时间 2021-03-09 09:01
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-03-08 23:24
阜阳小酥肉怎么做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-03-09 01:01
主料
猪瘦肉
200g
大葱
100g
辅料
姜
2片
鸡蛋
1个
淀粉
适量
盐
2g
白胡椒
2g
料酒
1勺
酱油
1勺
糖
5g
食用油
适量
步骤
1.猪肉切片，放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。
2.大葱切斜片，姜切丝。
3.腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。
4.一片一片的下入七成热的油锅中。
5.中火片炸成金黄色。
6.捞出控油。
7.锅中留底油，下入葱姜翻炒。
8.加入酱油 糖 和适量的水烧开。
9.下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可。
小贴士
清水要是换成高汤就更好啦。汤汁不易过多。依个人口味可以添加一点醋。
猪瘦肉
200g
大葱
100g
辅料
姜
2片
鸡蛋
1个
淀粉
适量
盐
2g
白胡椒
2g
料酒
1勺
酱油
1勺
糖
5g
食用油
适量
步骤
1.猪肉切片，放入碗中加入盐 白胡椒 料酒腌制10分钟。
2.大葱切斜片，姜切丝。
3.腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。
4.一片一片的下入七成热的油锅中。
5.中火片炸成金黄色。
6.捞出控油。
7.锅中留底油，下入葱姜翻炒。
8.加入酱油 糖 和适量的水烧开。
9.下入炸好的酥肉，翻炒片刻将汤汁收干即可。
小贴士
清水要是换成高汤就更好啦。汤汁不易过多。依个人口味可以添加一点醋。
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