《饮食建筑设计规范》规定了餐饮业厨房的设计要求，以下哪项不当？A.副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池B.冷食制作间的入口处应设有前室C.冷荤成
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-08 13:45
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-02-07 23:20
1.[单选题]《饮食建筑设计规范》规定了餐饮业厨房的设计要求，以下哪项不当？A.副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池 B.冷食制作间的入口处应设有前室 C.冷荤成品要在单间内拼配，在入口处应设有洗手设备的前室 D.垂直运输食梯应分生熟ABCD
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-02-08 00:27
参考答案：B 参考解析：冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施。
全部回答
- 1楼网友：山君与见山
- 2021-02-08 01:45
就是这个解释
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