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下面是某同学的午餐食谱:红烧肉、大米饭、炒花生、炖鸡汤,这位同学的食物中主要缺少的营养素是A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂

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解决时间 2021-01-24 08:11
下面是某同学的午餐食谱:红烧肉、大米饭、炒花生、炖鸡汤,这位同学的食物中主要缺少的营养素是A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂
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C解析分析:人体的构成和正常的生理活动所需要的营养素有六大类:蛋白质、脂肪、糖类(也叫碳水化合物)、维生素、矿物质、水,这些营养素分布于各种食物之中.解答:该同学的午餐食谱中红烧肉富含油脂、蛋白质等,大米饭富含淀粉等糖类物质,炒花生富含蛋白质等,炖鸡汤富含蛋白质、水、矿物质等.因此可以推断,这位同学的食物中主要缺少的营养素是维生素.故选C点评:食物中维生素的含量较少,人体的需要量也不多,但却是绝不可少的物质.膳食中如缺乏维生素,就会引起人体代谢紊乱,以致发生维生素缺乏症.
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