炖猪蹄用开水焯还是冷水焯
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-25 02:54
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-03-24 12:48
炖猪蹄用开水焯还是冷水焯
最佳答案
- 五星知识达人网友：独行浪子会拥风
- 2021-03-24 13:51
是用温水就好。
具体做法如下
食材准备
主料：猪蹄5只.
辅料:黄豆100克，葱末20克炖猪蹄调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
制作步骤
1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
具体做法如下
食材准备
主料：猪蹄5只.
辅料:黄豆100克，葱末20克炖猪蹄调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
制作步骤
1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
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