甜面酱怎么做的啊？最简单的做法…

甜面酱的制作材料：

主料：小麦面粉5000克

调料：盐600克

甜面酱的特色：

色浓，味甜香，调味，酱菜佐料。

甜面酱的做法：

1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。

2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。

3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用

主料：普通甜面酱500克，酱油100克，白糖250克，香油275克，清水500克

将普通甜面酱入盆，加入酱油、白糖、清水搅匀，过细箩入另一容器内。将炒锅炙好，下入香油75克，烧至五成热，下入滤过的甜面酱，搅妙，待炒至翻泡出香，下入香油，炒匀，出锅即成。其多用于蘸食。