方便面真的没营养吗？若有，有什么营养？

方便面真的没营养吗？若有，有什么营养？

三大营养素俱全郑州工业大学粮油食品学院副院长陆启玉教授对方便面的营养成分进行测定后指出，方便面是一种含有人体所需主要营养成分的方便食品，其营养成分主要包括为人们提供热量的糖类、油脂、蛋白质三大营养元素。
  日清食品株式会社下属食品安全研究所所长山田敏广从蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例关系对方便面的营养成分进行了分析。他说，膳食中碳水化合物占60%左右，蛋白质占15%左右，脂肪占20%左右是最理想的。根据他对各种食品成分的检测结果显示，油炸方便面的脂肪值稍高，而非油炸方便面和湿型方便面的碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例是比较理想的，但炸薯条、汉堡包、炸土豆片、炸面圈等的脂肪值就非常高。
  营养不够全面，需要其他食物做补充陆启玉说，方便面中虽然缺乏人体需要的一些营养元素，如维生素等，氨基酸的种类和比例也不十分合理，但不能因此就说方便面没有营养。人体所需要的营养成分是比较复杂的，不同性别、不同年龄、不同身体素质的人所需要的营养成分是不同的，没有任何一种食品能满足所有人的营养需要，只有因人而异，多种食物合理搭配才是合理的。所以说，“没有不合理的食品，只有不合理的膳食”。方便面不是人们的惟一食物，不能指望方便面能提供人们所需的所有营养。
  中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松教授说，所谓方便面的营养问题，其实属于膳食平衡问题。偏食任何食物都会导致营养不平衡，方便面也是一样。因此，必须强调膳食平衡。
  日本方便食品工业协会理事任田耕一则认为，有必要提醒消费者在吃方便面时，还要吃一些肉、蛋、蔬菜，注重全天饮食营养的总体搭配。
  强化营养是方便面发展的主方向有关专家认为，方便面制造企业要在提高产量的同时，在方便面的营养方面不断改进和创新。

肯定没什么营养，用的都小麦精粉，营养都一干二净了。只省下热量和脂肪了而且还有防腐剂什么的吃了容易胖，经常吃会长胃火冒痘痘哟...

方便面的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	3.6	能量(千卡)	472
能量(千焦)	1975	蛋白质(克)	9.5	脂肪(克)	21.1
碳水化合物(克)	61.6	膳食纤维(克)	0.7	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	4.2	维生素A(毫克)	0	胡萝卜素(毫克)	0
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.12	核黄素(毫克)	0.06
尼克酸(毫克)	0.9	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	2.28
a-E	2.01	(β-γ)-E	0.27	δ-E	0
钙(毫克)	25	磷(毫克)	80	钾(毫克)	134
钠(毫克)	1144	镁(毫克)	38	铁(毫克)	4.1
锌(毫克)	1.06	硒(微克)	10.49	铜(毫克)	0.29
锰(毫克)	0.79	碘(毫克)	8.4

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	302	亮氨酸	577	赖氨酸	202
含硫氨基酸(T)	337	蛋氨酸	134	胱氨酸	203
芳香族氨基酸(T)	713	苯丙氨酸	436	酪氨酸	277
苏氨酸	219	色氨酸	116	缬氨酸	341
精氨酸	362	组氨酸	222	丙氨酸	256
天冬氨酸	335	谷氨酸	3644	甘氨酸	316
脯氨酸	876	丝氨酸	352