压面机压面条容易断怎么办

压面机压面条容易断怎么办

可能有以下原因,1、面粉有质量问题,2、和面时面没和匀,多和一会,和面时在原料中加入少量的食盐,压面时要多压几次。

面里的水份蒸发掉了就断了呗加点盐 揉的力度要大点面条不易断
你换个牌子的面粉试试吧可能面粉也不太好，不够筋道

方法： 1、 在面条出刀单辅厕恍丿喝搽桶敞垃时，随机撒一些干面粉，再拾面条就不会黏在一起了。 2、 和好的面里，再加点干面粉，搀和均匀，能压成片不黏为宜。 3、 和面时，每10斤干面兑水应在2,6-2·8斤水为宜，水再多了易粘，再少了压不成形。