长满袋没受热气温合适的平菇怎么会不怎么出菇

长满袋没受热气温合适的平菇怎么会不怎么出菇

　　食用菌常见栽培技术　　平菇的常规栽培方式主要有袋栽、床栽、畦栽等.　　一、 塑料袋熟料栽培：　　通常用聚乙烯或聚丙烯塑料袋,长45厘米左右,宽20-27厘米,厚度0.04厘米左右,袋两头均开口.套环主要有两种,一种是由专业生产厂生产的制菌种用的塑料套环和无棉塑料盖；另一种是用纸箱包装带作原料,用电烙铁焊接成直径4.5-5.5厘米左右的圆圈作套环.　　菌丝培养和出菇管理：　　菌丝培养：培养场地要干燥、空气清新,温度控制在27℃以下.培养菌袋通常采用单排迭堆的方式排放,亦可井字形排放,表面撒一层石灰,无论何种排放方式,尽量使料内温度不超过30℃.超过30℃要及时散堆,并通风换气及时降温.培养场所尽量保持黑暗.接种后10天内要勤检查,发一败涂地当年要及时拣出处理.菌袋除排放在地面以外,亦可搭床架排放,可充分利用空间.每层床架堆放菌袋的层数亦要根据气温的高低而定.床架层与层间的距离通常50厘米左右,床架间过道一般以70厘米为宜.15天后把上下料筒调堆,检查菌丝吃料情况,一般经20～25天左右菌丝长满整个培养料,接种至子实体原基的形成一般需35天左右,接种到子实体形成的时间与品种的不同和培养环境的温度高低、温差的大小等原因密切相关.　　出菇管理：菌丝长满全袋后,就地出菇或搬到出菇场地出菇.就地出菇时,原先排放较密集的应重新排放,排与排间距离以采摘方便为标准.出菇前要给予一定的散射光,增加通风,适当增大日夜温差,增加空气相对湿度,从而刺激子实体的形成.　　1、 温度控制：平菇是变温性结实菌类,变温刺激有利于平菇子实体的形成.原基形成后,温度在15～24℃时,子实体生长较快,温度过低子实体生长较慢,但菌盖肥厚；温度过高,虽然子实体生长快,但菌盖薄且脆,纤维较多,品质下降.　　2、湿度控制：适宜的空气相对湿度是子实体形成和正常发育获得高产的重要条件.一般空气相对湿度以65％左右为宜.不同时期喷水方式和喷水量有所不同,子实体形成初期以空间喷雾加湿为主,以少量多次为宜,保持地面湿润.当子实体蓖盖大多长至直径3厘米以上时,可直接喷在菇体上,空气相对湿度最好不要低于80％,以85％左右为最佳.空气湿度太低,子实体不能形成,已形成的亦会因干燥而萎缩死亡.湿度过高极易发生杂菌污染.采完一潮菇后,停止喷水3天左右,然后重新喷水,刺激新一潮菇的形成.实际生产时,往往出菇不齐,潮与潮间的分隔不明显,通常当大部分菌袋出了一次菇后就作为一潮菇来处理.　　3、光照控制：平菇子实体的形成必须有光线的刺激,菌丝长满菌袋后,要给予适当的散射光,但不能阳光直射.黑暗的环境或光线太弱,子实体难于形成,即使形成了,子实体的生长也常常不正常,严重影响产量和品质,通常以能看报纸的光线即可.在人防工事等场所应安装照明灯来增加光照,刺激子实体的形成.　　4、通风换气：菌丝生长期无需经常通风,菌丝亦能正常生长.子实体形成和生长发育阶段需要足够的氧气,必须加强通风换气.一般的出工菇场地适当打开窗即可,人防工事或地下室栽培要人为送风换气,在保证空气湿度不过低的情况下,尽量增加通风量.通风换气不仅有利于子实体的形成和发育,同时可减少杂菌的污染.　　5、采收：采收平菇要适时,一般七成熟即菇体颜色由深变浅,菌盖边缘尚未完全展开,孢子未弹射时采收最好.如果菌盖边缘充分展开,不但菇体纤维增加,影响品质,而且释放的孢子会引起部分人过敏,同时还会影响下一潮菇的产量.采摘时一手按住培养料,一手抓住菌柄,将整从菇旋转拧下,将菌柄基部的培养料去掉.每采完一次菇后,都应及时打扫卫生.正常情况下,秋末、冬季、春初的料袋可收4～5潮菇,春末、夏季、秋初只能收2～3潮菇,如果管理不善,杂菌害虫严重者只能收一潮菇,甚至无收成.平菇子产体是越嫩越好吃,幼菇口感良好,既滑又爽,随着人们口味的不断变化,近年来,一些菇农专采摘菌盖在3厘米以下的幼菇供应高文化餐厅,价格较高.如果管理得当,可采收6～8潮幼菇.　　6、清场、废料处理：通常情况下,采收5潮菇后,大多数菌袋内的营养已消耗殆尽,为了充分利用场地,应及时清场.清场后认真打扫卫生、消毒,供下次使用.清理出来的料袋有多种处理方法,一种是将所有的料袋去掉塑料袋,废料作为有机肥,用于种菜、种果或养花,另一种是将菌丝仍较好的料袋脱去塑料袋,搬至塑料大棚或果林下,覆盖营养土,适当喷水,可出1～2潮菇.出菇后,废料直接作肥料；还有一种方法是,将未受污染的料集中晒干或直接用作鸡腿菇等食用菌的栽培原料.　　二、 塑料袋生料栽培　　平菇的生料袋在温度较低的北方较易获得成功.由于 气温较高、湿度较大,要进行生料栽培平菇,除要求栽培者有丰富的经验外,还要选择在气温较低的11月底至将近年的3月初,通常在11月底1月初接种,12月底3月初出菇.在海拔高的山区,生料袋栽的时间可适当提前和延长.　　平菇生料袋栽的塑料袋通常采用40厘米左右、宽24厘米左右、厚0.03厘米的聚乙烯塑料袋.原料用棉籽壳、质量相对好的废棉渣,有时也用稻草.辅料通常用磷肥、石膏粉、石灰,很少用麸皮等营养丰富的辅料.此外,还要适当添加多菌灵或克霉素剂等杀菌剂.　　菌丝培养：生料袋栽在菌丝培养时,料袋的排放方式与熟料栽培有些不同.在 进行生料栽培菌丝培养料袋排放方式主要有两种：一种是将料袋单层横放在培养架上；另一种是单层竖放在水泥地面上,袋与袋间的距离视气温高低而定,气温高时相距远些,气温低时相距近些.一般接种后2～3天即可看到菌丝从菌种块上萌发

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