好像最近这段时间各个小店的大蒜都是软的。。为什么啊？
就是一点都不脆。中间还有个芯
一点不好吃。是季节的问题吗
大蒜为什么会变软
答案:4 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-11 00:14
- 提问者网友：暗中人
- 2021-04-10 07:40
最佳答案
- 五星知识达人网友：想偏头吻你
- 2021-04-10 07:50
外界存放时间过长失水了,反季节大蒜一般在上市之前都是放在零度左右的保鲜恒温库里的,建议你买的时候用手攥一下如果软软的就别买,如果硬帮帮的就是没有失水的,或者切开一瓣看看芽子是否超过蒜瓣的二分之一...但是就今年这火暴的大蒜行情,这种上等货大部分都包装出口了,除非高档超市里高价才能买到的.
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- 1楼网友：平生事
- 2021-04-10 09:41
我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统，在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，封入小坛，除夕时开封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。“腊八蒜”制作过程不见阳光，产生的绿色并非叶绿素，而是大蒜绿色素。
- 2楼网友：山君与见山
- 2021-04-10 09:03
放到时间太长了
- 3楼网友：几近狂妄
- 2021-04-10 08:33
由于存放时间长，大蒜中的水分挥发，使大蒜变软，这个季节是没有新蒜的
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