发好的腐竹放到冰霜里3个小时再用可以吗..

发好的腐竹放到冰霜里3个小时再用可以吗..

可以。但时间长了冷藏会坏。
因为泡过的腐竹已经不再干燥了，含有较多的水分而变得比较潮湿。有水分则有利于细菌的滋生，冰箱冷藏的温度不是那么低，有些细菌在这种环境下依然可以繁殖，从而使腐竹不再新鲜，时间较长就会变质。
腐竹要么不泡，泡好后就要尽快使用，不能长时间存放，而且需要存放时最后放在冷冻里面。这样保存的时间较长。