新鲜的嫩玉米粒有何好的烹调方法？

新鲜的嫩玉米粒有何好的烹调方法？

新鲜的嫩玉米粒推荐做松仁玉米，推荐方法如下：
　　主料
　　新鲜玉米1根
　　松仁50g
　　辅料
　　青椒50g
　　红椒50g
　　小米椒50g
　　盐3g
　　糖3g
　　牛奶80g
　　步骤
　　1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
　　2.将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；
　　3.不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；
　　4.待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；
　　5.锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒；
　　6.倒入青红椒末，翻炒一分钟；
　　7.根据个人口味加入盐；
　　8.根据个人口味加入糖；
　　9.倒入3汤匙牛奶，搅匀；
　　10.待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

炒来吃嘛，要不也可以做玉米糖水！很好吃的额

做沙拉。和KFC里的那种效果差不多。

松子玉米

你试试这个菜吧。

松仁玉米

做法： 　　1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用； 　 　　2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；

　　3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；

　　4、加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

制作提示： 　　1、松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米，有玉米的清甜，用罐装的玉米代替也可，千万不能用干玉米哈；

　　2、我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的，如果买到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒；

　　3、 我加了豌豆粒和胡萝卜配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青红椒丁的，个人认为影响了玉米的清甜。

玉米烙：材料：玉米、油、白糖、两个蛋黄、面粉、炼乳。本来准备买玉米罐头的，超市没有，就称的冻柜里的散玉米，一点点，大概花了2元多点。炼乳买的牙膏状的，5元2角。 　　做法：先把玉米用刀切碎，然后，放少许油、糖、两个蛋黄，加一点炼乳，最后加入面粉，搅拌均匀。如果觉得干(可以适当的加点水)面粉给的多糊就很稠，饼就厚，我觉得少放点面粉，糊稀一点比较好吃。然后在平底锅里放一点油，将面糊倒进锅里，用小火慢慢烙熟即可。 　　作法2： 　　松仁玉米烙 　　原料：罐装玉米粒1听 松仁50克 鸡蛋液1个 白糖、湿淀粉、色拉油各适量 　　制法： 　　1.玉米粒入沸水锅中氽一水，捞出搌干水分，纳碗，加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀; 　　松仁入热油锅中炸黄，捞出沥油。 　　2.不粘锅上火，放入少许色拉油烧热，倒入搅匀的玉米粒摊匀，再在上面撒上炸黄的松 　　仁，用中火煎至底面色呈金黄时起锅，最后改刀装盘即成。 　　做法3 　　原料：玉米粒(最好是超市买的美国甜玉米，散装的) 　　调料：黄油(超市有买，最好不要是咸的那种)，色拉油，精盐，味精，砂糖，生粉(就是淀粉)， 　　蛋青。 　　制作：玉米粒，干生粉、蛋青，精盐、味精、砂糖拌匀。锅烧至六成热时放入较多色拉油滑锅，然后 　　将玉米粒糊倒入锅内“腾”(上海话)，摊成圆状，成金黄色后再将余油倒掉，加黄油少许再 　　煎一下，使玉米烙定型即成，切刀装盘。 　　●松仁玉米烙 　　原料：罐装玉米粒1听 松仁50克 鸡蛋液1个 白糖、湿淀粉、色拉油各适量 　　制法： 　　1.玉米粒入沸水锅中氽一水，捞出搌干水分，纳碗，加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀;松仁入热油锅中炸黄，捞出沥油。 　　2.不粘锅上火，放入少许色拉油烧热，倒入搅匀的玉米粒摊匀，再在上面撒上炸黄的松仁，用中火煎至底面色呈金黄时起锅，最后改刀装盘即成。 　　玉米烙 　　主料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。 　　副料:糖或者椒盐 　　做法：1.生粉大约30克左右。 　　2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。 　　3.用生粉拌匀。 　　4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 　　5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。 　　6.再倒入多点的热油，煎5-6分钟。 　　7.倒出油，这样玉米烙就煎好了.为了美观，可以改刀再装盘. 　　(建议淋上一些奶酪味道更香) 　　金粒玉米烙 　　原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。 　　调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。 　　制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅 烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉 米烙定型即成，切刀装盘。 　　特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。 　　松仁玉米烙 　　原料：罐装玉米粒1听 松仁50克 鸡蛋液1个 白糖、湿淀粉、色拉油各适量 　　制法： 　　1.玉米粒入沸水锅中氽一水，捞出搌干水分，纳碗，加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀; 松仁入热油锅中炸黄，捞出沥油。 　　2.不粘锅上火，放入少许色拉油烧热，倒入搅匀的玉米粒摊匀，再在上面撒上炸黄的松仁，用中火煎至底面色呈金黄时起锅，最后改刀装盘即成。 　　果仁玉米烙 　　美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油. 　　做法： 　　花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中 ,以粘结为准。 　　珍珠玉米烙 　　原料： 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。 　　做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀(感觉有粘性)然后倒入漏勺，按 　　成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。 　　也可以去超市买这种食品罐头。 　　玉米烙的制作材料： 　　主料：听装玉米粒一罐,进口干生粉约30G 　　辅料：糖或者椒盐 　　 　　教您玉米烙怎么做，如何做玉米烙才好吃 　　1、生粉大约30克左右。 　　 　　2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。 　　 　　3、用生粉拌匀。 　　 　　4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 　　 　　5、锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。 　　 　　6、再倒入多点的热油，煎5-6分钟。 　　 　　7、倒出油，这样玉米烙就煎好了.为了美观，可以改刀再装盘.(建议淋上一些奶酪味道更香)