土豆切开里面黑着是不是不能吃？

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解决时间 2021-12-27 22:29

提问者网友：星軌
2021-12-27 18:26

土豆切开里面黑着是不是不能吃？

最佳答案

五星知识达人网友：野味小生
2021-12-27 19:45

有两种情况
一、马铃薯环腐病
发病较轻的薯块外部无明显症状，发病重的薯块病部变黑褐色，出现环状空洞，有时并发软腐病，以致全部腐烂。
二、黑的是龙葵素
吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素经过15分钟至3小时会有有恶心、呕吐、腹泻等症状；如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

最好还是丢掉不要吃，如果为了一个土豆发生什么意外就得不偿失了。

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1楼网友：孤独入客枕
2021-12-27 22:43

土豆切开后里面是黑的不能吃。马铃薯含龙葵素（solanine），致毒成分为茄碱（c45h73o15n），又称马铃薯毒素，未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg，所以大量食用未成熟或发黑马铃薯可引起急性中毒。

2楼网友：duile
2021-12-27 21:19

坏的，不能吃

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