食品微生物平板计数长了霉菌怎么计数

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解决时间 2021-03-01 05:22

提问者网友：凉末
2021-03-01 01:31

食品微生物平板计数长了霉菌怎么计数

最佳答案

五星知识达人网友：痴妹与他
2021-03-01 02:23

平板菌落计数法，是种统计物品含菌数的有效方法。方法如下：将待测样品经适当稀释之后，其中的微生物充分分散成单个细胞，取一定量的稀释样液涂布到平板上，经过培养，由每个单细胞生长繁殖而形成肉眼可见的菌落，即一个单菌落应代表原样品中的一个单细胞；统计菌落数，根据其稀释倍数和取样接种量即可换算出样品中的含菌数。
但是，由于待测样品往往不宜完全分散成单个细胞，所以，长成的一个单菌落也可能来自样品中的2～3或更多个细胞。因此平板菌落计数的结果往往偏低。为了清楚地阐述平板菌落计数的结果，现在已倾向使用菌落形成单位（cfu：colony-forming units），而不以绝对菌落数来表示样品的活菌含量。

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1楼网友：梦中风几里
2021-03-01 02:44

霉菌计数

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