黄瓜的做法 经典家常小凉菜黄瓜怎么做

黄瓜的做法 经典家常小凉菜黄瓜怎么做

经典家常小凉菜黄瓜
食材明细
黄瓜（大）1根
白醋（米醋）1茶匙
芝麻香油适量
糖1茶匙
味极鲜生抽2茶匙
盐2调味勺
蒜3瓣
鸡精适量
干辣椒2～3个
花生适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
经典凉拌黄瓜的做法步骤


1
准备好食材


2
把黄瓜放在刀板上，用刀拍松


3
然后切成寸段，加入2勺盐颠簸几下，腌制10分钟


4
花生炒熟去皮，蒜压成蒜泥，辣椒切碎备用


5
炒锅倒入芝麻香油，爆香辣椒和蒜泥


6
用一小碗倒入味极鲜生抽2勺，糖1茶匙，白醋1茶匙，再加入爆香的辣椒蒜泥的香油，加入花生，鸡精调拌均匀


7
把腌制好的黄瓜沥干水分装盘，均匀的浇上调料即可，很爽口...

凉拌黄瓜的制作材料：主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米） 辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。 教您凉拌黄瓜怎么做，如何做凉拌黄瓜将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。