蜜汁烤排骨的做法，蜜汁烤排骨怎么做

蜜汁烤排骨的做法，蜜汁烤排骨怎么做

食材明细
猪小排适量
蒜（剁茸）适量
姜适量
蜂蜜适量
橄榄油适量
蚝油适量
五香粉适量
盐适量
糖适量
生抽适量
咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
蜜汁烤排骨的做法步骤
1用刀在猪排上划上十字，深及骨头
2加入蒜茸，姜条
3加入生抽
4糖
5蚝油
6蜂蜜
7五香粉
8给排骨按摩一下，密封放入冰箱冷藏5个小时，可以提前一夜腌制，这样更入味
9烤盘铺锡纸，倒入橄榄油
10刷匀橄榄油
11把排骨铺好
12将腌排骨的料汁浇到排骨上
13用锡纸将排骨包裹好，放入烤箱，烤箱预热，上下火，190度，同时开热风循环功能，烘烤30分钟
14准备烧烤酱，蜂蜜
15中途取出刷烧烤酱，蜂蜜
16猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥 ，益精补血的功效适宜于气血不足，阴虚纳差者。
小窍门
烤箱中层，上下火，190度，同时开热风循环功能，烘烤30分钟，
使用的厨具：电烤箱

材料
原料：猪肋排500克、姜1小块、葱白3小段、大蒜半头。
调料：叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蜂蜜1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。
做法
核心提示：猪排洗净，锅中放入清水，冷水时放入排骨，大火烧开后撇去浮
做法：
1、猪排洗净，锅中放入清水，冷水时放入排骨，大火烧开后撇去浮沫；

2、浮沫撇干净后在锅中放入姜片和葱段煮30分钟（节省时间也可以用焖锅或高压锅来煮）

3、30分钟后将排骨捞出放在大碗里，调入叉烧酱、蚝油、生抽、老抽、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒碎和大蒜泥拌匀；
4、拌好的排骨放入冰箱冷藏室腌制2小时以上，最好能腌制一夜；

用料
排骨
李锦记叉烧酱
姜片
蒜片
蜂蜜
蜜汁烤排骨的做法
排骨洗干净，晾干水，放入3勺叉烧酱（具体叉烧酱用量根据排骨多少来放）；把姜片，蒜片一起腌3个钟
烤箱预热180度，烤盘放锡纸，码上排骨，入烤箱烤20分钟。
取出烤盘，用烤网放锡纸（新的），把排骨转移到新的锡纸上，刷上蜂蜜，200度烤15分钟，注意观察。排骨变得有光泽，带一点焦焦的时候取出
把取出的排骨翻面，刷蜂蜜，再烤10分钟。
排骨码上碟子，撒上炒熟的白芝麻，就可以食用了